您好,欢迎来到汇牧网种猪服务平台! 登录 | 免费注册
种猪 饲料 兽药 设备 展会 政策 技术
首页 畜牧商城 价格行情 资讯中心 养殖政策 养殖技术 企业大全 行业人物 展会信息 客服中心
猪肉价格或将温和上涨 但不会出现大幅反弹   • 如何理性看待猪价走势:反弹概率大、大涨有难度、仍有回落风险   • 《生猪屠宰管理条例》出台影响肉价吗?农业农村部回应   • 司法部 农业农村部负责人就《生猪屠宰管理条例》修订答记者问   • 7月份猪价回升 是否意味着低谷已经过去?   • 中国猪肉进口量将下降一半!   • 预计后续整体行情震荡偏强 猪价将以适度上涨趋势为主   • 牛猪还剩多少?散户与规模厂不尽相同!   • 国家发改委:未来猪价有望反弹   • 转涨,行情一改低迷之态势!猪价已经迎来阶段性反弹态势?   • 国家发改委:生猪价格过度下跌势头初步遏制 未来或阶段性反弹   • 官方再出手!将收储竞价交易2万吨冻猪肉   • 三季度猪价仍有走强基础 猪价下行周期仍未结束 收储提振市场情绪   • 猪价反弹+政策收储:有人继续避险 有人却开始抄底   • 未来5年,生猪全产业链新增产值1000亿元!湖南出台12条“硬措施”支持养猪   • 高温降雨的天气因素已对猪市产生了潜移默化的影响   • 聚焦猪价沉浮:生猪周期性波动如何平抑 业内齐出招   • 中金:猪价周期下行,看好动保与饲料景气回升   • 生猪存栏恢复,6月中国大豆进口激增   • 养殖户:最艰难的日子已经过去 正常出栏 适当补栏  



本土生猪品种为何面临生存危机?如何抢救呢?
【汇牧网】 2021-5-5 访问:1413

据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道,一到过节,畅快淋漓地吃一顿总是少不了的,这里面一定得有肉。我国是全球最大的猪肉生产国和消费国,对种猪的需求量巨大。种猪是生猪的“芯片”。然而,在我国,绝大部分种猪都来自国外,本土猪品种正在逐渐减少。


农业农村部近日发布《全国生猪遗传改良计划(2021—2035年)》(以下简称《计划》),提出到2035年,生猪的核心种源自给率保持在95%以上,地方猪遗传资源开发利用水平不断提高。本土生猪品种为何面临生存危机?如何抢救呢?


雅南猪是四川丘陵地区独有的品种,上世纪七十年代,种猪数量曾经达到七万多头,现在仅剩下二百多头。2007年,雅南猪已经濒临灭绝。如今,李培林的保种场是全国唯一一个雅南猪原种场,这里的200多头雅南猪核心种源一旦染病,就彻底绝种了。李培林说:“我们漫山遍野去收集它的时候,走遍了整个邛崃山脉大部分地区。当时是‘一公难求’,就是一头纯种的公猪都很难找到了。”


本土品种的雅南猪为什么越来越少?四川省邛崃市夹关镇二龙村村支书罗佳松道出了其中的缘由:“(上世纪)80年代后期,就初步把它淘汰了。它长得慢,比外种猪长得慢。外种猪瘦肉多、肥肉少,都养(外种)白猪去了。”


根据2016年的官方数据显示,我国特有的90个地方猪种中,8个品种已经灭绝,29个品种处于濒危状态和濒临灭绝。全国生猪遗传改良计划专家委员会主任陈瑶生近日表示,我国现有地方猪种只剩83个。他说:“我国现有地方猪种83个,品质好、风味佳,但由于吃得多、长得慢、瘦肉率低,无法满足快速增长的瘦肉消费需求和现代化的生产方式,导致养殖规模不断萎缩,资源群体缩减。”


本土猪种成了“杜长大”的陪衬


当今世界瘦肉型品种的种猪有三个,分别是美国的杜洛克猪、丹麦的长白猪和英国的大白猪,简称“杜长大”。我们日常餐桌上90%的猪肉,都是利用外来种猪本土化选育而来。一般来说,种猪场在高价引进这三种猪之后,就会进行杂交;到了第三代商品猪,便有了这三种猪的血统,所以被称为“外三元”。


然而,本土猪种仍有不可取代之处。山东徒河食品股份有限公司(下称“徒河食品”)董事长张训照,就以徒河黑猪为例,对经济导报记者说明:“相较于‘杜长大’,徒河黑猪具有高繁殖和哺育能力,耐吃青饲料,而且免疫机能更佳,能胜任‘无抗’的饲养标准。”


也正因如此,国内不少地方分别以“杜长大”和本土猪种为亲本,杂交出兼具双方优点、“下仔多,比较好养”的商品猪,被称为“内三元”。


“‘内三元’经济性比较差,料肉比高,廋肉率低,价格要低一些,更适合在恶劣条件下饲养。”生猪养殖专家、济南商棋农业科技有限公司总经理马文亮告诉经济导报记者。目前商棋新投产的高标准养猪场,育肥的更是清一色的“外三元”。


走向市场还需品牌化


如发布会所述,未来中国要培育以风味独特、肉质鲜美为主,兼顾生长速度的特色猪种。


有匿名受访者悲观地表示,在以“斤”论价的市场环境下,“特色种猪”即便顺利问世,也拼不过专注于吃得少、长得快的“杜长大”。


不过山东徒河食品股份有限公司(下称“徒河食品”)董事长张训照提到,目前仅在济南地区,徒河食品便有会员近4万人,“说明有一大批消费者对‘吃好肉’有需求,也愿意掏腰包。”


而在前述发布会上,陈瑶生也提到“一批黑猪品牌加快进入市场,逐步满足了人们对优质特色猪肉的需求。”


基于对市场需求的此种认知,徒河食品开始尝试繁育“肉质鲜美兼顾生长速度”的商品猪,而原理上也与繁育“内三元”差不多:“我们用毛色纯黑的‘杜长大’,与徒河黑猪杂交繁育的二元猪,其饲养成本每斤只差10元左右;第三代成本只差5元,而出栏周期为7个月,出栏体重也提升至240余斤。”张训照表示,上述标准已与“外三元”相差不多了。


而在品质方面,张训照发现上述杂交的第三代猪,其瘦肉率已经接近“外三元”的水准了,“脂肪层则略厚一些,口味则介于纯种徒河黑猪与‘外三元’之间,可以说比普通猪肉更具品质与风味。”

“还有就是毛色,跟纯种徒河黑猪很接近。”他补充说。


那么如果作为商品猪上市,上述杂交猪又怎样避免重蹈以“斤”论价的覆辙呢?两位受访者同时提到了品牌化,“如果没有打算或没有精力打造自身品牌,还是不要轻易尝试‘土洋结合’的杂交。”马文亮给业内如是建议,“没有品牌支撑,中间商的收购价不会高过‘土杂’或‘内三元’。”


“我认为培育特色猪种,还是要交给我们这样的,具有品牌基础的企业来牵头。”张训照表示,“一方面,特色猪种将丰富我们的产品线,我们有培育的动机;另一方面,我们也会借助自身品牌形象,瞄准相应的目标市场,体现特色猪种的价值。”


来源:央广网、经济导报;汇牧网转载本文仅为传播更多信息为目的,仅供养猪人参考学习,不构成投资意见。若有不妥,请及时联系我们,也可添加官方微信号“CPIDA种猪业创新发展联盟” 了解更多养猪资讯!

 
  相关信息
 
田克恭教授:动物是否感染新冠肺炎?已证实了哪些问题?
最高人民法院发布典型案例:卖假兽药3人被判刑并罚款840万
广东:畜禽产品在本省分销不用换证
猪价大跳水,将跌破10元“底线”,4个因素揭秘,4月猪价要涨
日本发生猪瘟疫情将扑杀1万头猪
江苏五部门严把关口 打击违法违规调运生猪
特大生产销售假兽药案被破获!涉案金额达千万
福建省进境种猪3200头 系全国单次进境最大数量
未来3年,还有哪些人在持续养猪?
盐城:大丰草堰朝振养猪场成为农村最大的污染源,谁该对此负责?
河南养猪地图“出炉”
“二师兄”坐滑梯!猪肉价格为何下跌?“猪茅”们还好吗?
 
  行业动态
 
猪肉价格或将温和上涨 但不会出现大幅反弹
如何理性看待猪价走势:反弹概率大、大涨有难度、仍有回落风险
《生猪屠宰管理条例》出台影响肉价吗?农业农村部回应
司法部 农业农村部负责人就《生猪屠宰管理条例》修订答记者问
7月份猪价回升 是否意味着低谷已经过去?
中国猪肉进口量将下降一半!
预计后续整体行情震荡偏强 猪价将以适度上涨趋势为主
牛猪还剩多少?散户与规模厂不尽相同!
国家发改委:未来猪价有望反弹
转涨,行情一改低迷之态势!猪价已经迎来阶段性反弹态势?
 
  行业人物
 
潘向阳
潘向阳
乔玉锋
乔玉锋
九州神农董事长王建华
九州神农董事长王建华
雷明刚
雷明刚
刘道军
刘道军
吴光友
吴光友
  养殖技术
 
猪场灭蝇我有五大妙招,百试百灵!
仔猪得了低血糖,猪场要这样来治疗,仔猪1天恢复健康
“味精”在养猪生产中的妙用,养猪人不知道
猪场春季必做的工作:驱虫!
寄生虫病对于猪危害相当严重!
猪的生活习性是怎样影响猪场经济效益的?
猪场清洗消毒,你是不是也进入了这些误区
紫药水的6个妙用,猪病少花钱解决大问题!
研究揭示非洲猪瘟病毒抑制宿主天然免疫的分子机制
猪场,不可滥用解热药!


关于我们 | 联系我们 | 免责声明 | 广告服务 | 用户帮助 | 会员服务
点击这里给我发消息
在线咨询(刘)
点击这里给我发消息
在线咨询(刘)
点击这里给我发消息
在线咨询(罗)

汇牧网 版权所有 招商热线: 刘道军 13597963673,罗艳丽 15671291221
网站备案号:鄂ICP备17022754号-1

您是第
位访问者